慈菇炖猪肉的做法?-港澳书画网

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慈菇炖猪肉的做法?

2023-08-11 02:15:22来源：南方养生网

主料

肉一斤左右

(资料图)

茨菇适量

辅料

油适量

生姜几片

蒜叶少许

盐三勺

黄酒一铲子

老抽两铲子

白糖三勺

陈醋一铲子

水适量

做法

1.生姜切片。肉洗净改刀。茨菇洗净备用。

2.水烧开把肉放进去焯一下捞出。把水倒了。

3.大火把锅烧热，放入适量油，再放入生姜煸一下。

4.肉倒进锅里加一铲子黄酒。

5.再加两铲子酱油，一铲子醋，三勺白糖。继续中大火煸炒一会儿。

6.颜色变了就放入适量冷水，水量快要没过肉就行，大火烧开。

7.加入茨菇，炒均匀。

8.这时候把蒜叶切好备用。

9.翻几下防止糊底，改中小火炖煮。时间我没看，可以用筷子戳一下茨菇和肉，快要能戳透就差不多了。

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